Ингредиенты:
• 2 яйца
• 2 ст. л. сахара
• 100 мл кефира
• 100 мл сметаны
• 1 ст. л. коньяка
• Щепотка соли
• 1/2 ч. л. соды
• Около 350 г муки (вводить постепенно)
• Масло для жарки
• Сахарная пудра — для посыпки
⸻
👩‍🍳 Приготовление:
1. Взбей яйца с сахаром и солью до пены.
2. Добавь кефир, сметану и коньяк. Перемешай.
3. Введи соду. Затем частями добавляй муку, замешивая мягкое тесто.
4. Оставь на 10–15 минут, накрыв полотенцем.
5. Раскатай в пласт (около 3 мм), нарежь полоски, выверни — получится классический хворост.
6. Обжарь в раскалённом масле до золотистого цвета.
7. Выложи на посуду покрытой салфеткой и посыпь пудрой.
⸻
✨ Совет: коньяк даёт лёгкий аромат и делает хворост более хрустящим. Можно заменить на водку или просто убрать.