Ингредиенты:
• Яйца — 4 шт.
• Сахар — 100 г (примерно ½ стакана)
• Мука — 100 г (примерно ⅔ стакана)
• Разрыхлитель — 1 ч. л. (по желанию)
• Щепотка соли
• Ваниль — по вкусу
• Варенье или джем — 4–5 ст. л. (густое, без лишней жидкости)
• Сахарная пудра — для украшения
⸻
👩‍🍳 Приготовление:
1. Разогрей духовку до 180°C (350°F).
2. Яйца взбей с сахаром и щепоткой соли до пышной светлой массы (5–7 минут миксером).
3. Аккуратно введи просеянную муку (и разрыхлитель, если используешь), перемешай лопаткой.
4. Вылей тесто на противень, застеленный пергаментом. Разровняй.
5. Выпекай 10–12 минут до лёгкой румяности (не пересуши!).
6. Сразу же, пока горячий, переверни на полотенце или пергамент, аккуратно сними бумагу.
7. Намажь вареньем и сверни в рулет с короткой стороны, помогая полотенцем.
8. Остуди швом вниз, затем посыпь пудрой и подавай.
⸻
🍵 Советы:
• Лучше использовать густое варенье (сливовое, абрикосовое, малиновое без косточек).